التغذية

فوائد الفاصوليا الحمراء.. تعرف على فوائدها الصحية وأضرار الإفراط في تناولها

فوائد الفاصوليا الحمراء

تعتبر فوائد الفاصوليا الحمراء عديدة ومهمة للغاية، حيث أنها تعد أحد أنواع البقوليات الشهيرة والمذهلة حقاً، فهي تحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الإنسان بالإضافة إلى أنها وجبة لذيذة مستحبة لدى الكثيرون. تحتوي حبوب الفاصوليا الحمراء على عناصر غذائية أساسية يحتاجها الجسم بشكل يومي، أبرزها حمض الفوليك وكربوهيدرات الكالسيوم والألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة والحديد، وهو ما يجعلها وجبة غنية بالفوائد المتعددة للجسم.

وسنذكر في هذا المقال الفوائد المتعددة للفاصوليا الحمراء على صحة الجسم، وما تقدمه من عناصر غذائية هامة يحتاجها الجسم وتساعد على وقايته من العديد من الأمراض، وأيضاً الأضرار التي يمكن أن يسببها الإفراط في تناولها.

فوائد الفاصوليا الحمراء

فوائد الفاصوليا الحمراء

1.  فوائد الفاصوليا الحمراء في علاج لمرض السكري

  • كشفت الأبحاث أنه من فوائد الفاصوليا الحمراء أنها تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
  • وذلك بفضل ما تحتويه الفاصوليا على نسبة عالية من الكربوهيدرات المسماة بـ”البطيئة”.
  • فهي تتحلل ويتم امتصاصها ببطء من الأمعاء، مما يساعد على تجنب ارتفاع السكر المفاجيء.
  • كما تحتوي الفاصوليا الحمراء على ألياف قابلة للذوبان وألياف أخرى غير قابلة للذوبان وكل منها معروف بدوره في منع ارتفاع السكر في الدم.
  • وبذلك تعتبر الفاصوليا الحمراء وجبة جيدة يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من مرض السكري.

2. فوائد الفاصوليا الحمراء في الوقاية من أمراض القلب

  • تعمل الألياف الغير قابلة للذوبان على انخفاض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
  • مما يساعد على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وهو من أهم فوائد الفاصوليا الحمراء نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من تلك الألياف الغير قابلة للذوبان.
  • وتحتوي أيضاً الفاصوليا الحمراء على البوتاسيوم وهو عنصر غذائي هام لتنظيم مستويات ضغط الدم، مما يساعد على الحماية من أمراض القلب.

3. مكافحة مرض السرطان

  • تعتبر الفاصوليا الحمراء مصدر هام لمضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على مرض السرطان.
  • كما تحتوي على ألياف تساعد بشكل كبير في محاربة أشكال مختلفة من السرطان أبرزها سرطان الجهاز الهضمي.
  • وأثبتت أيضاً العديد من الدراسات فائدة مركبات “الفلافونول” في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • والتي هي متوفرة بنسبة عالية في حبوب الفاصوليا الحمراء، لذلك فإن الفاصوليا الحمراء لديها قدرة كبيرة على مكافحة مرض السرطان.

4. المساعدة في إنقاص الوزن

من المعروف جيداً أن أي مأكولات تحتوي على الألياف يمكنها أن تساعدك على إنقاص الوزن، لأن الألياف تجعلك تشعر بالشبع كما تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها إليها دون اللجوء إلى الطعام الكثير، وتحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الألياف التي تساعدك في تحقيق هدف فقدان الوزن.

ليس ذلك فقط، حيث تعد الفاصوليا الحمراء مصدراً للبروتين أكثر من الكربوهيدرات فهي تساعدك على بناء عضلات أكثر والتخلص من الدهون، فيمكنك تناولها بعد 30 دقيقة على الأقل من ممارسة التمارين الرياضية، حتى تحصل على فائدتها الفعالة بشكل خاص في بناء العضلات. وقد أثبتت الدراسات أن الفاصوليا الحمراء تحتوي على مادة “ألفا الأميليز”، المعروفة بقدرتها الخارقة في امتصاص النشويات من الجسم ومساعدة الجسم على فقدان الوزن بشكل سريع.

5. ومن أشهر فوائد الفاصوليا الحمراء تحسين الذاكرة

  • تحتوي الفاصوليا على نسب عالية من فيتامين “ب1” الذي يساهم بشكل كبير في تحسين الوظائف الإدراكية.
  • والذي ينتج عن تناوله تحسين الذاكرة بشكل كبير جداً.
  • وأيضاً يضمن عمل الدماغ بشكل سليم وتعزيز التركيز، ويعرف عن فيتامين ب، أنه عنصر هام في إبطاء مرض الزهايمر والوقاية من الإصابة بالخرف.

6. تقوية العظام

تلعب حبوب الفاصوليا الحمراء دوراً كبيراً في الحفاظ على العظام قوية وتمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام، وذلك بفضل احتوائها على عنصري الكالسيوم والماغنسيوم بنسبة كبيرة. كما يساعد حمض الفوليك في الفاصوليا في الحفاظ على صحة المفاصل والتقليل من خطر الإصابة بأمراض العظام، وهي من أحد فوائد الفاصوليا الحمراء الأكثر أهمية على الإطلاق. وقد أثبتت الدراسات أن تناول الفاصوليا الحمراء هام جداً للأفراد المصابين بمرض النقرس، لاحتوائها على نسب عالية من البروتينات.

7. إزالة السموم من الجسم من فوائد الفاصوليا الحمراء المذهلة

  • تمد حبوب الفاصوليا الجسم بمادة هامة تساعد على إزالة السموم وهي مادة “الموليبدينوم”.
  • وهي معروفة بقدرتها على إزالة السموم من الجسم والتي تتكون بفعل النسب العالية من الكبريتات السامة.
  • وتحتوي الكثير من الأطعمة التي نتناولها على مواد حافظة تحتوي على الكبريتات مما يزيد من خطر إصابة الجسم بالسموم، وهو ما تعمل الفاصوليا على الوقاية منه.
  • كما أنها تعتبر من الأطعمة المفيدة للأشخاص المصابين بحساسية الكبريت، لأن أعراض الحساسية تنخفض بسرعة بفضل فوائد الفاصوليا الحمراء.

8. تقوية المناعة

  • تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا الحمراء على تقوية الجهاز المناعي.
  • وذلك من خلال التخلص من الجذورة الحرة، وحماية خلايا الجسم من الأمراض.
  • كما تحتوي الفاصوليا على نسبة من فيتامين “سي”، الذي يساعد على إنتاج المزيد من كرات الدم البيضاء المناعية والكولاجين، المعروفين بأهميتهما في إصلاح أنسجة الجسم المتضررة.

9. فوائد الفاصوليا الحمراء لصحة الأطفال

  • تحتوي الفاصوليا الحمراء على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يمكنها أن تساعد في نمو الأطفال ومنحهم الصحة الجيدة.
  • فهي غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم الضروريان أيضاً لتقوية العظام.
  • كما تعد البروتينات الموجودة في الفاصوليا عنصر أساسي وهام لدعم النمو عند الأطفال الصغار.
  • وهي من أهم فوائد الفاصوليا الحمراء للأطفال، وحمض الفوليك أيضاً له دور فعال في نمو دماغ الأطفال.

10. فوائد الفاصوليا الحمراء في الوقاية من مظاهر الشيخوخة

  • بفضل احتواء الفاصوليا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وقدرتها على التخلص من الجذور الحرة في الجسم.
  • فيمكنها بذلك الحد من ظهور علامات تقدم السن مثل التجاعيد.
  • كما أنها مفيدة بشكل خاص للبشرة وتستخدم كعلاج لحب الشباب، وأيضاً عامل مغذي للشعر والأظافر.

11. فوائد الفاصوليا الحمراء للحوامل

  • أثناء فترة الحمل تحتاج الأم إلى عناصر غذائية معينة أهمها الحديد ليساعد في إنتاج المزيد من الهيموجلوبين في الدم.
  • وأيضاً تحتاج إلى حمض الفوليك لساعد في النمو المعرفي للطفل. وتعتبر الفاصوليا الحمراء وجبة غنية بكل تلك العناصر التي تحتاجها الأم خلال فترة الحمل، بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين.
  • كما تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا على عمل الجهاز الهضمي للحامل بشكل جيد.
  • حيث أنه في هذه الفترة تتفاعل الهرمونات مع عملية الهضم وتؤدي إلى إصابتها بالإمساك.
  • وبعد أن ذكرنا الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول حبوب الفاصوليا الحمراء، يجب أن نتعرف على الأضرار والآثار الجانبية التي يمكن أن نتعرض لها عند تناول حبوب الفاصوليا الحمراء.

الأضرار التي يمكن أن تسببها الفاصوليا الحمراء

  • التسمم بـ “هيماغلوتينين

  • تحتوي الفاصوليا الحمراء على مادة هيماغلوتينين، وهي جسم مضاد يمكن أن يسبب تكتل كرات الدم الحمراء في الجسم عند الحصول على كميات كبيرة منه.
  • مما يصيب الإنسان بأعراض مثل الغثيان والإسهال وألم البطن والقيء، ولكن لا يحدث ذلك إلا عند تناول الفاصوليا الحمراء كحبوب غير مطهية فقط.
  • ولكن عند طهي الفاصوليا تصبح تلك المادة غير نشطة، ويصبح من الآمن تناولها.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي

يؤدي الإفراط في تناول الفاصوليا الحمراء إلى الإصابة بمشاكل الجهاز الهمضي، مما يؤدي إلى الغازات والإصابة بالإسهال وأيضاً انسداد الأمعاء.

  • خطر الإصابة بالسرطان

  • على الرغم من أن تناول الفاصوليا الحمراء باعتدال يعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
  • إلا أن الدراسات أثبتت أن تناول كميات كبيرة منها يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
  • وذلك لما تحتويه الفاصوليا من حمض الفوليك، المعروف بأن الإفراط في تناوله يجعل الإنسان عرضة للإصابة بأنواع السرطان المختلفة.

فوائد الفاصوليا الحمراء للشعر

  • في العادة لا تكون الفاصوليات الحمراء ضمن قوائم الطعام التي تتعلق بالتجميل.
  • ولكنها تكون مفيدة ورائعة للغاية للحفاظ على صحة الشعر.
  • ومن الممكن تناول أي نوع من أنواع الفاصوليا سواء النوع الأخضر أو الأبيض أو الأحمر.
  • وجميع هذه الأنواع من مكوناتها البروتينات والزنك والحديد وتضمن هذه المكونات عناية مثالية بالشعر.
  • كما تمنحه النعومة واللمعان الذي يحتاج إليه، وتحتوي الفاصوليا الحمراءأيضًا على البيوتين والذي يعد واحد من أهم الفيتامينات تقوية بصيلات الشعر.

فوائد الفاصوليا الحمراء للكلى

  • يتميز النوع الأبيض من الفاصوليا بكونه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف.
  • والتي من شأنها أن تخلص الكلى من الحصوات المختلفة.
  • ويمكن استخدامها عن طريق نقعها في الماء طوال الليل.
  • وفي الصباح الباكر نقوم بوضعها على النار في لتر من الماء إلى أن تذوب الفاصوليا بشكل تام.
  • وتُترك حتى تبرد ويتم وضعها في وعاء أو زجاجة خاصة ويتم تناولها عند الشعور بالعطش.
  • وتتميز الفاصوليا الخضراء أيضًا بالعديد من الفوائد في علاج الحصوات.
  • كما أنها تعتبر مدرة للبول وتساعد على تخليص الجسم من الفطريات والعدوى التي قد تصيب المثانة.
  • بالإضافة إلى ذلك فهي تعمل على علاج مشكلة المسالك البولية، ويمكن تناولها مسلوقة أو إضافتها إلى شوربة خضار.

السابق
افضل هاتف في العالم.. تعرف على أهم الإمكانيات والمميزات التي تسهل عليك الاختيار
التالي
الليمون للشعر.. أهم المزايا والعيوب وأشهر وصفات الليمون الطبيعية